47 – Année Laudato Si

47 – ANNÉE LAUDATO SI’ « Nous savons qu’on gaspille approximativement un tiers des aliments produits et que ‘lorsque l’on jette de la nourriture, c’est comme si on volait la nourriture à la table du pauvre’. Il faut prêter attention au déséquilibre de la distribution de la population sur le territoire, tant au niveau national qu’au niveau global, parce que l’augmentation de la consommation conduirait à des situations régionales complexes » (PAPE FRANÇOIS, LETTRE ‘LOUÉ SOIS-TU’,50).

En France, on estime que 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année, ce qui représente 16 milliards d’euros. Chez soi, chaque Français et Française jette en moyenne 29 kilos de nourriture par an, ce qui équivaut à un repas par semaine.